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Musaka / Moussaka
Musaka (andere Schreibweisen: Mousakas, Moussaka) ist ein traditionelles Gericht auf dem Balkan. Es ist ein Auflauf aus Kartoffeln und...
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Gefüllter Karpfen (bulgarisch)
“Gefüllter Karpfen” (Palnen Scharan / ?????? ?????) ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das am “Nikulden” – dem Tag des Heiligen...
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Ljutenitza
Ljutenitza gehört zur traditionellen bulgarischen Küche. Sie ist eine Gemüsepaste aus Tomaten, roten Paprika und Auberginen, die entweder auf...
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